May 2009
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La degustazione del Parmigiano Reggiano BioPiù di...
Come si sa, l’area di produzione del Parmigiano Reggiano si estende anche ad una parte della provincia mantovana, quella a destra del fiume Po per l’esattezza.
Oggi ho assaggiato 3 punte prese un mesetto fa all’azienda agricola Portioli di Pegognaga, forse meglio conosciuta come BioPiù (il sito internet www.biopiu.altervista.org a me non funzia).
Hanno la filiera completa,...
“tra un po’ parte la degustazione del Parmigiano Reggiano BioPiù di...”
– surbir
Prosciutto in vaschetta sì o no?
@studiocru:
@surbir:
Photo: pensavo ai prosciutti e ad un certo punto ho pensato … e se prendessimo dei buoni e li mettessimo in… tumblr.com/xwu1r0x…
non ho capito. Intendi dire se ci sembra una buona idea vendere prosciutto in vaschetta? Affettato?
Esatto.
Negli ultimi anni quella del prosciutto crudo (e non solo) in vaschetta è stato una vera e propria rivoluzione con numeri venduti da...
Biogold, il parmigiano reggiano contingentato
Dopo grande contrattazione, oggi, ho ricevuto l’ok per ben, ripeto, BEN 15 kg/mese di Parmigiano Reggiano dell’azienda agricola BioGold.
Quandro andremo on line ci sarà una sorta di priveè per il loro Parmigiano :)
Gli ho anche strappato un’intervista, che faremo in giugno spero, nonostante loro fossero assai restii a rendersi pubblici dato che praticamente tutta la loro...