Si parte

In piedi, nascosti nel tabarro, appoggiati a consunti banconi di vecchie trattorie emiliane, solo un suono s'udiva giungere in quelle fredde serate invernali. Faceva più o meno così: "Ssscccfffhhhrrr" (aspirato).
Era il Sùrbìr, la tazzona di cappelletti in brodo di cappone che, fumante, era arricchita da Parmigiano Reggiano e un bicchiere di lambrusco. Cibo per gli Dei, e per i lavoratori.
Dal 15 giugno prossimo Surbir.it sarà un sito ove comprare cose buone da bere e mangiare, direttamente dal cuore dell'Emilia (e non solo).

Si parte

Ogni giorno scopro un territorio, il nostro, dalle potenzialità infinite.

Proverò a selezionare piccole produzioni di cibo e vino e metterle a disposizione on-line.

Parte quindi oggi un piccolo progetto. E spero che cresca.

Si chiama Surbir.it

E’ sarà un sito internet dove venderemo cibo e vino che rispecchiano, principalmente, la cultura emiliana.

In particolare:

- Parmigiano Reggiano

- Aceto Balsamico Tradizionale Dop

- Pasta fresca

- Lambrusco

- Salumi

- E tanto altro

Se non si fosse capito dai link, ho un’Acetaia, mentre il mio compagno di merende fa siti internet.

A presto, intanto vado a fare un salto alla Fattoria Rossi per assaggiare il loro Vacche Rosse Biologico :)

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